Waarom zijn pizza’s uit pizzaovens zo veel lekkerder?

Pizza uit de oven

Een goede pizza is eten waar bijna iedereen wel van kan genieten. De lekkerste pizza’s zijn vaak de pizza’s die je op vakantie in een restaurant eet. Dit zijn meestal pizza’s uit grote pizza ovens die vers bereid zijn. Zeker in Italië kun je lekkere pizza’s eten, zij staan er echt om bekend. Veel mensen vragen zich af hoe een pizza uit een pizzaoven nou zo lekker kan zijn, dat lees je in dit artikel.

Oven pizza

Het voordeel van een echte pizzaoven

Als je weleens een diepvries pizza eet of hebt gegeten zul je merken dat deze pizza erg vochtig is, het lijkt wel alsof er een beetje vocht op de pizza is gedaan. Dit komt omdat de pizza dan bevroren is geweest, maar ook omdat de pizza niet in een echte pizzaoven is bereid. Op het moment dat een pizza in een pizzaoven met het warme gesteente in aanraking komt verdampt al het vocht, dit geldt ook voor het vocht uit de bodem. Hierdoor wordt de pizza erg lekker krokant en krijgt de pizza die extra lekkere smaak.

Oven pizza