Extra vergine olijfolie

Daarom kies je voor extra vergine olijfolie

Je hoort de term extra vergine olijfolie vaak voorbijkomen. Veel mensen zweren er dan ook bij. Hij zou lekker en gezond zijn. Maar hoe zit dat nu precies? Waarom kiezen zoveel mensen voor extra vergine olijfolie? In dit blog lees je er meer over.

Wat is extra vergine olijfolie?

Zodra we het hebben over goede (biologische) olijfolie, is extra vergine olijfolie een veelgehoord begrip. Extra vergine betekent dat de olijfolie van de eerste persing is. Waarom dat zo essentieel is? Dit zit zo: olijfolie wordt gemaakt door de olie uit olijven te persen. Dit werkt tot op zekere hoogte, daarna proberen producenten er nog meer olie uit te krijgen door het toevoegen van chemicaliën en door de olijvenpulp te verwarmen. Dit werkt wel degelijk om er meer olie uit te krijgen, maar daartegenover staat wel dat door dit verwarmen smaak verloren gaat. Dit zorgt ervoor dat extra vergine olijfolie de beste smaak heeft.

Extra vergine olijfolie – Lekker en gezond

Pure extra vergine olijfolie is niet alleen ontzettend lekker, het is ook nog eens erg gezond. Het bestaat namelijk voor 70% uit onverzadigde vetzuren (de gezonde vetten) en het barst van de antioxidanten die celveroudering tegengaan. Met extra vergine olijfolie verklein je dus het risico op hart- en vaatziekten.

Wat maakt olijfolie goed?

Een olijfolie is goed als deze niet onnodig verwarmd is, op natuurlijke wijze gewonnen is en weinig tot geen chemische toevoegingen heeft. Zo is de olijfolie het lekkerst en het gezondst.

Goede olijfolie vinden

Goede olijfolie vinden is natuurlijk makkelijker gezegd dan gedaan. Gelukkig helpen wij je hier een handje. Ga in ieder geval voor een biologische olijfolie. De boeren die deze olijfolie maken, houden van hun product en doen dit al generaties lang. Ga hiervoor altijd naar een speciaalzaak die direct contact heeft met de boeren zelf. Veel van deze boeren hebben vandaag de dag ook gewoon een webshop. Je kunt dus gewoon online de beste biologische olijfolie bestellen. Wil je meer weten over kwaliteits- eten en drinken? Lees dan nog wat meer van onze leerzame blogs.